Pizzolo Bar
2026
La nostra storia
Pizzolo Bar è un locale nel centro di Brighton che porta un pezzo d’Italia in città: un ambiente accogliente e contemporaneo, con dettagli rustici e un’anima moderna, dove gustare pizza fatta come si deve, tra classici e rivisitazioni creative, accompagnata da vini e cocktail. Un posto rilassato, senza fronzoli, pensato per chi ama mangiare bene e sentirsi a proprio agio.
Da dove si parte
Pizzolo nasce da un’idea precisa: portare uno spicchio di Sicilia a Brighton, in Inghilterra. Il pizzolo è un piatto tipico della provincia di Siracusa, una “pizza” ripiena nata per essere condivisa con le persone care davanti a una birra. Il progetto del proprietario era raccontare la Sicilia nel modo meno scontato possibile, lontano dai cliché, per trasmettere soprattutto il suo mood: convivialità, semplicità e voglia di stare insieme.
Dove si arriva
Quello che vedrete è una proposta di identità per Pizzolo, che non è stata scelta dal cliente ma a cui siamo rimasti molto legati. È nata dalla collaborazione con un team di designer, ognuno con la propria specializzazione: insieme abbiamo dato vita al collettivo Texere. In questo progetto abbiamo voluto trasmettere due concetti fondamentali. Il primo è la Sicilia vera, quella che viviamo noi siciliani, lontana dai soliti stereotipi. Il secondo è la condivisione, che è l’anima stessa del pizzolo e del modo in cui, da noi, si sta insieme.
